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硫磺片的主要成分是二氧化硫，因此在食物中的功能具體表現為防腐及其漂白兩種，有許多食物的表面要光亮的實際效果，這就要硫磺片對其開展漂白，而在許多的膨化食品中，硫磺片也被普遍使用于生產制造防腐劑。
在蔗糖的漂白中，將硫磺片燃燒，運用所造成的二氧化硫對蔗汁開展硫熏澄清脫色及對糖漿開展漂白脫色甘蔗制糖的方式，這也是當前運用普遍的一類漂白蔗糖的方式，稱為亞硫酸法制糖工藝。硫磺燃燒爐。
現如今世界上的各個國家的蔗糖漂白方式具體有亞硫酸法、石灰法及其碳酸法。所謂亞硫酸法，便是選用石灰和二氧化硫為具體清凈劑?；旌椭涱A灰、一次加熱、硫熏中和、再次加熱后入沉降器,分離出來出清凈汁和泥汁泥汁經過濾得濾清汁，它與清凈汁混和再經加熱、多效蒸發成糖漿，再經糖漿硫熏得清糖漿作結晶原料。
硫熏中和流程的二氧化硫是借燃硫爐燃燒硫磺時形成。氣態二氧化硫由相近水噴射式真空抽吸器的多噴嘴立式管道硫熏中和器抽入。在管道內與作噴射的蔗汁充足接觸，反應形成亞硫酸。另外，在該器尾管及儲汁箱分幾個方面添加石灰與當中和，進而進行硫熏中和工藝流程。全自動硫磺燃燒爐。
現如今食品工業中硫磺片早已變成了一類必不可少的工具，其功能有充足的方面也是有消極的地方，食品工業領域應當謹慎的運用好硫磺片這種1把雙刃劍。
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